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卤鸭腿

来源:周黑鸭加盟费多少钱呢 浏览量:1456 更新时间:2021-07-13 09:57:25 标签:卤鸭腿

新鲜鸭腿,经过卤制后,香料全部融入鸭腿肉中,而且在制作过程中去除鸭皮中多余油脂,好吃不腻。

卤鸭腿做法

1,重新加入温水,放八角一二颗,桂皮一小段、香叶几片,葱段姜片,干红辣椒几颗,放入鸡腿卤鸭腿的做法

2,老抽、红烧酱油、生抽的比例为1:2:3,为了鸭腿更好的软烂可以加一勺醋。卤鸭腿的做法

3,沸腾后大火煮10分钟,改小火继续炖煮1小时以上,按个人口味加盐和鸡精,建议口重一点更好吃卤鸭腿的做法

4,煮的时候我推荐一个窍门,锅里的篦子放好,上面压重物,这样可以使鸭腿始终在汤汁里面,不会漂浮在水面上影响入味,选一口深锅,这样能盖上盖子,否则水很快就熬没了卤鸭腿的做法

5,卤好的鸭腿继续泡在卤汁里入围,最好能焖置2小时左右,味道更入味卤鸭腿的做法

6,吃的时候捞出沥水,凉了之后切件食用

卤鸭腿

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